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Passione Enogastronomia

  • Torta riso

    Published by Cristiano Valla

    Torta riso

    Scopri come preparare una vera torta di riso fatta in casa con ingredienti semplici e procedimento chiaro. In questa guida trovi dosi corrette, tempi di cottura e consigli pratici per ottenere una torta morbida e profumata. Segui il metodo passo dopo passo e impara a realizzare un dolce tradizionale che…

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  • Müller Thurgau

    Published by Cristiano Valla

    Müller Thurgau

    Il Müller Thurgau è uno dei vini bianchi più diffusi nelle aree alpine europee. In Italia ha trovato la sua espressione più convincente nelle zone di montagna, dove clima fresco, forti escursioni termiche e suoli minerali contribuiscono a definire un profilo aromatico preciso. Il Müller Thurgau vino: identità, origine e…

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  • Aceto Balsamico

    Published by Cristiano Valla

    Aceto Balsamico

    Scopri le differenze reali tra i disciplinari DOP di Modena e Reggio Emilia e capisci cosa incide su qualità, invecchiamento e certificazione. Analisi chiara, tecnica e comprensibile per scegliere con consapevolezza. Leggi ora e fai un acquisto informato.

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Ciao,

I’m Cristiano

Mi chiamo Cristiano Valla e dal 2015 opero nel mondo dell’enogastronomia come sommelier professionista, degustatore e tecnico della promozione enogastronomica del territorio in ottica innovativa e sostenibile, con un approccio sempre orientato alla qualità, alla sostenibilità e alla valorizzazione della cultura locale. In passato titolare di una distribuzione di vini e di un’enoteca. Collaboro con Di Vin Sapere Reggio Emilia come docente in corsi di formazione sul vino rivolti a professionisti del settore e appassionati.

Offro percorsi formativi per il personale di sala, corsi per privati e formazione online su vino, formaggi, salumi e piatti tipici emiliano-romagnoli. Le mie guide e i corsi online, chiari e completi, sono uno strumento utile per chi desidera approfondire la conoscenza dei prodotti del territorio.

Sono spesso citato su blog, portali e siti di settore e tanti si affidano ai miei consigli pratici e professionali.

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